Abenduaren 21ean, San Tomas jaiak euskal landa-ingurunearen zapore guztia ekartzen du Bilbora.

Egun osoan zehar baserritarrek etxeetako abereak erakusten dituzte, eta postuetan produktu ugari erosteko aukera dago: gazta, erroskilak, eztia, gozokiak, fruituak, barazkiak eta artisautzako produktuak.
Gabonak baino lehen egiten den jai ezagun honetan, milaka lagun joaten da Areatzara eta Plaza Barrira.